香香堡二三事

　香香堡是我們家早餐店的名字，從我高二到今年暑假，大約是開了八個年頭。
當初媽媽決定開早餐店，是希望下午回家可以看到孩子們，尤其是正愛打天堂的尹翔，不過後來尹翔變成愛跑活動的熱舞少年，行蹤幾近消失。香香堡有個前代，開在湖口街上的小小店面。住湖口的璽如跟會公去過一次，但是被嚇跑都不再去了，璽如說：「你媽都不收錢的啦，好可怕～～～！」
　後來因為湖口距離遠，尋尋覓覓頂了學府路上交大後門旁的早餐店，變成了現在的香香堡。在這八年間，香香堡成為
1. 零用錢的另一來源(對阿，小孩來幫忙，老闆娘是要付錢的)
2. 壹週刊的圖書館
3. 收發室(傳送過要帶上山的收音機，以及捐給蕙君的二手書)
4. 前進基地(去馬博從這出發，我弟環島壯行也在這)
5. 大宗食材供應商(烤肉土司及其他)
6. 機踏車維修清洗保養廠
7. 可愛動物區
當然也身兼家庭會議天倫之樂吵架拌嘴的場所，可說功能多多。
　吃了這麼多早餐店，從新竹吃到中壢再吃到台北，個人覺得香香堡是全世界最好吃的早餐店(可以無限開外掛跟開冰箱當然好吃)。其中第一名就屬店裡的奶茶了，我們家的奶茶誠意之足，連一杯35的飲料店奶茶都比不上。茶濃奶香不死甜，絕對不是奶精糖水比得上的。這都要歸功於受過食品工業專業訓練的爸爸，使用科學測量的方法標準化的煮茶(是的，廚房裡有燒杯。)
　第二名大概是培根起司蛋吧，高中的固定菜單，有時候還會開外掛自己加芥末醬，真好味阿～。有肉不肥培根與老牌安佳起司加上荷包蛋，蛋白質滿滿。老闆誠意，當然高中也胖得很有誠意。即使在後來菜單的花樣越來越多，培根起司蛋仍然是摯愛阿，只是...不敢點來吃而已。
　第三名是奶酥厚片，因為很好玩。抹在厚片上拿去烤，漸漸就膨脹起來，然後慢慢的開始著色。奶酥厚片最厲害是一烤就滿店面都是奶酥味，聞了都好想吃。私家作法是拿烘硬的土司皮來抹，變成奶酥餅乾，好棒阿～
　其他還有從中央帶過來的河粉系列跟薯餅蛋餅，我們家的河粉不知道為什麼跟抹布一樣大張，吃了好飽。還有後來發展的捲餅系列、饅頭系列。到這兩年出現了飯糰系列，我爸再度發揮科學精神的科學糯米飯不乾不硬，配福源的花生芝麻粉跟菜甫蛋也滿足一餐(或是兩餐)。
　再來是不說你不知的限定菜單。我心中的經典是夏天限定的蕃茄鮪魚跟蘋果鮪魚三明治，蕃茄的真是太好吃了。後來有推出類似的水煮蛋系列，將三明治的蛋用切片水煮蛋代替，很好吃、很短命。還有一年夏天有涼麵，但是也不太賣座而夭折。冬天固定有賣玉米濃湯，我弟會泡薯餅吃，聽說後來我媽還會拿來拌飯。還有賣過薏仁漿跟黑豆漿，後來出現研磨咖啡機，於是就出現只有我在泡來喝的鴛鴦奶茶。
　...這樣應該不算廣告吧，因為你再也吃不到了呵哈哈！雖然自從關店後，看爸媽能夠悠哉悠哉的過日子覺得很開心，不過不再有雞飛狗跳的早餐店還是挺寂寞的。說不定兩個老人家四眼對看看到發悶，又老店重開做趣味。阿母阿你還是來幫我包便當先吧！

再見再見～